教你一波挑选并储存好面包的办法！

面包因为好吃、食用方便又价格便宜，很受大家喜爱。不仅如此，面包还有很多款式和吃法，按照品类可以分为主食面包、点心面包，做成热狗、三明治或是果酱便当等样式，是人们日常生活必不可少的食物。

但是对面的你知道么？面包也有优劣之分，不单单是口感的问题，日常挑选面包要避免高热量、材质拙劣以及久置的面包，尤其是各位女生更要注意，高热量的面包会导致大家的身材发胖。

在这期，我们将要教大家如何挑选优质面包以及如何恰当储存面包的小知识。

一、从面包外形辨别

首先是面包的色泽，建议大家选择颜色比较亮，最好泛着一点点亮泽油光的面包，证明出炉时间不长，还很新鲜。通常面包放久了，颜色会暗沉，而且表面还伴有裂纹。

再个是面包的触感，大家可以通过按压的方式，感受面包的弹性。比较容易回弹，还能再聚拢，算是比较好的面包。当然有些品类的面包，摸起来虽然比较粗糙，但同样是好面包，比如全麦面包，说明其内含有大量膳食纤维。

二、从食材方面预判

面包一般在制作时，会用到小麦粉、鸡蛋、酵母、油、糖、盐等材料，不同产地生产的小麦粉，面筋含量不同，如果大家想吃到松软的面包，可以选择用高筋小麦粉制成的面包。

同时材料的不同，会直接影响到面包的热量以及饱和脂肪。比如含黄油比较多的丹麦面包，我们就不推荐大家选，热量和饱和脂肪都比较高，对身体没有什么好处。大家可以选择热量比较低的脆皮面包，以及含有维生素的全麦面包。

三、储存时间和储存办法

正常情况下，面包的储存时间为2-5天，但是根据季节以及面包馅料的不同，保质期会有一定的差异，比如含有火腿、沙拉的面包通常保质期很短，含有坚果的面包，保质期一般比较长。但是，我们不建议大家挑选保质期过长的面包，那样意味着面包可能加了防腐剂或是其他气体，才能保持这么久不变质。

不同馅料的面包，储存方式也不同，容易变质的可以放在冰箱里冷藏，虽然可能会引起面包外层变干，但储存时间久，如果是本身就缺乏水分的面包，建议大家放置在20度左右的环境下，外皮不容易变硬。

四、面包不好吃因为什么原因

储存时间、用料等都会影响面包的口感。还有的时候，本该十分松软的面包品类，吃起来却比较脆，可能是因为商家图更快的制作时间，用小苏打取缔酵母的原因，小苏打自身溶解后可立即释放二氧化碳，与酵母慢慢进行生物反应再放出二氧化碳不同，也是因为太快，所以不能制作出特别酥软的面包。